Γιατί είναι ωραίο να φτιάχνεις το ψωμί που τρως (κι ό,τι άλλο μπορείς να φτιάξεις, αφού αλέσεις καρπούς δημητριακών, μουσκέψεις τ’ αλεύρι τους και τ’ αφήσεις να φουσκώσει). Γιατί είναι ωραίο να ξέρεις τι είναι αυτό που τρως, τι έχει μέσα, από πού έρχεται και πώς φτιάχνεται, όχι μόνο για λόγους “υγείας”, αλλά για το …